ד"ר מימי חסקין היא ראש החוג לספרות במכללת סמינר הקיבוצים. את שלושת תאריה רכשה באוניברסיטה העברית. עבודת הדוקטורט שלה עוסקת באופן שבו ספרות העלייה השנייה עיצבה את המוות בקרב. היא לימדה ספרות במשך שנים רבות בתיכון האזורי בגבעת ברנר. החל מ- 2002 היא מלמדת במכללת סמינר הקיבוצים.
החל מ- 1998 מימי מדריכה טיולים ספרותיים ומגישה מפגשים ספרותיים מסוגים שונים, בעיקר אודות משוררות ומשוררים. מימי מדריכה ומרצה במסגרות שונות כגון: החברה להגנת הטבע, אסכולות, עמותת המורים, קתדרות עממיות, מועצות אזוריות, יד בן צבי, תנועת המושבים, חוגי בית פרטיים ועוד.
המפגשיים הספרותיים של מימי הם שזירה של ידע ספרותי, עלילה מרתקת והופעה תיאטרלית היוצרים חוויה רגשית מעשירה. הטיולים ומפגשי המשוררים מלווים במוסיקה הנשזרת בסיפור ומרחיבה את הלב.
ובעיקר, מפגשים אלו מיועדים למי שחפץ לברוח לשעה קלה לעולם קסום ואינם דורשים ידע מוקדם אודות היצירות או מחבריהן.